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sábado, 25 de mayo de 2013

cocina, empanadillas de bizcocho






Si ya se que soy muy pesada, la cocina como siempre. pero esta vez es para enseñaros un dulce que es muy extremeño las empanadillas de bizcocho, es un poco complicado por que hay que hacer la masa de fuera,  pero he abreviado y la he hecho con la cocinera, se nota un punto salado pero están buenas,  el bizcocho es del fino para que estén un poco mas dulces por cada huevo, dos de harina y tres de azúcar, las claras a punto de nieve,  lo demás se introduce sin batir, primero las yemas y después la harina, el azúcar se lo agrego a las claras y bato un poquito, no se rellenan mucho que se abren al subir el bizcocho en la sartén, se le da con azúcar y listas, están mas buenas con la masa que se hace pero así quedan bien, si le ponéis obleas grandes mejor, bueno ya me diréis si os gustan, pasad un estupendo sábado y voy a descansar y a tomarme la cervecita que por hoy ya esta bien de 7 a 12 de la mañana pringada.

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